Sample Heading

Sample Heading

शिटाके खुम्ब (लेंटिन्युला ईडोड्स) की खेती

Primary tabs

 



शिटाके खुम्ब (लेन्‍टीनुला एडोडेस) की खेती

अनुप्रयोग/उपयोग:

ठोस लकड़ी भूसी में इन्‍डोर फसल उगाने के लिए उपयुक्‍त।

अपेक्षित निवेश :

लकड़ी भूसी, लकड़ी के टुकड़े, राइस ब्रान। संबंधित प्रजातियों के अंडे। अन्‍य प्रकार की निविष्टियां खेती की जा रहे खुम्ब की किस्‍म के पैमाने और तकनीक पर निर्भर करेगी। इसे घर के अंदर उगाया जाता है और इसलिए खेती के लिए लम्‍बवत स्‍थान का ही प्रयोग किया जाता है।

आउटपुट क्षमता :

1000 क्‍यूबिक फीट वॉल्‍यूम (10x10x10 फीट आकार) में लगभग 160-200 कि. ग्रा. ताजी मशरूम उत्‍पादित की जा सकती है, अर्थात प्रति 1000 क्‍यूबिक फीट क्षेत्रफल में 4.8-6.0 कि. ग्रा. प्रोटीन प्राप्‍त किया जा सकता है। इसकी प्रति वर्ष 3 फसले उगाई जा सकती हैं। ताजे खुम्ब का प्रतिवर्ष उत्‍पादन लगभग 400-600 कि. ग्रा. प्राप्‍त किया जा सकता है।

विशेष लाभ :

अतिरिक्‍त पोषक तत्‍व, आय, रोजगार-सृजन, जैविक उपचार एवं जैविक खाद उत्‍पादन। इस खुम्ब में बेहतरीन औषधीय गुण है और यह निर्यात किए जाने योग्‍य है।   

इकाई लागत :

रू. 10-15 प्रति कि. ग्रा. स्‍थान के आधार पर।  

विवरण :

शिटाके खुम्ब एक शानदार खाद्य एवं औषधीय खुम्ब है, जिसे वाणिज्यिक और घरेलू उपयोग के लिए आसानी से उगया जा सकता है। इसमें उच्‍च गुणवत्‍ता वाले प्रोटीन और विटामिन (विशेष रूप से विटामिन B) भरपूर मात्रा में होते हैं। इसमें वसा और शर्करा नहीं होती है, इसलिए यह मधुमेह और हृदय रोगियों के उपभोग के लिए बेहतरीन है। इस खुम्ब से निष्‍कर्षित लेन्‍टीनेन कैंसर रोग के लिए एक औषधि है। इसमें कॉलेस्‍ट्रोल कम करने के बेहतरीन गुणधर्म हैं। इसकी औसत जैविक दक्षता 70-90% हो सकती है। इसे सागवान, साल और भारतीय किन्नौ वृक्ष की ठोस भूसी में उगाया जा सकता है।  

विकासकर्ता :

डॉ. मीरा पाण्डेय और डॉ. एस.एस. वीणा

संपर्क व्‍यक्ति :

निदेशक, भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्‍थान, हेसरघट्टा लेक पोस्ट, बेंगलुरू-560 089, दूरभाष: 080-8466353; फैक्‍स: 080-28466291; ई-मेल:  directoriihr@icar.gov.in (link sends e-mail)

संस्‍थान:

आईआईएचआर, बेंगलुरू