फलों की कटाई उपरांत प्रबंधन पर प्रशिक्षण केंद्रीय बागवानी प्रयोग केंद्र (आईसीएआर-आईआईएचआर), भुवनेश्वर ने आयोजन किया
उपज के बाजार मूल्य को बढ़ाने और फसल के बाद के नुकसान को कम करने में फसल के बाद के कार्यों के महत्व को ध्यान में रखते हुए, मई को CHES (ICAR-IIHR) द्वारा "फल फसलों में कटाई के बाद प्रबंधन" पर एक दिवसीय व्यावहारिक प्रशिक्षण आयोजित किया गया था। 25, 2022, आरकेवीवाई परियोजना के तहत। इस कार्यक्रम में ओडिशा के ढेंकनाल, अंगुल और खोरधा जिलों के लगभग 100 फल उत्पादकों ने भाग लिया। कार्यक्रम को संबोधित करते हुए डॉ. जी.सी. आचार्य, प्रमुख आई/सी, ने फलों और सब्जियों में कटाई के बाद प्रबंधन के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने आम, केला, अनानास, अमरूद और चीकू का बेहतर बाजार मूल्य प्राप्त करने के लिए किसानों को सीएचईएस (आईसीएआर-आईआईएचआर), भुवनेश्वर में उपलब्ध सुविधाओं का लाभ उठाने की सलाह दी। डॉ. कुंदन किशोर ने धुलाई, ग्रेडिंग, गर्म पानी के उपचार, एथिलीन की मध्यस्थता से पकने और पैकेजिंग के महत्व पर प्रकाश डाला। डॉ. किशोर ने फल फसलों के निर्यात के मानकों पर भी जोर दिया। डॉ. एस. भुवनेश्वरी, (आईआईएचआर, बेंगलुरु) ने प्रसंस्करण सहित कटाई के बाद के कार्यों के लिए मशीनरी की उपयुक्तता और उपयोगिता पर विस्तृत जानकारी दी। डॉ. दीपा सामंत द्वारा आम, अमरूद, अनानास, कस्टर्ड सेब और चीकू की बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए फसल पूर्व संचालन के महत्व पर प्रकाश डाला गया। डॉ. पी. श्रीनिवास ने फल फसलों में मूल्यवर्धन के महत्व पर प्रकाश डाला।
फलों की छँटाई, धुलाई और ग्रेडिंग और आम के गर्म पानी के उपचार का प्रदर्शन किया गया। प्रतिभागियों को एथिलीन की मध्यस्थता वाले फलों के पकने और फलों के भंडारण में कोल्ड चैंबर के महत्व से भी अवगत कराया गया। पैकेजिंग और लेबलिंग का भी प्रदर्शन किया गया। प्रतिभागियों ने स्वेच्छा से कटाई के बाद के कार्यों में भाग लिया और बेहतर बाजार मूल्य सुनिश्चित करने के लिए फल उत्पादन के अपने स्थलों के पास कटाई के बाद की सुविधाओं की आवश्यकता को महसूस किया। कार्यक्रम का संचालन डॉ. कुंदन किशोर और डॉ. दीपा सामंत ने श्रीमती सुचित्रा बेहरा और परियोजना कार्यकर्ताओं के सक्रिय सहयोग से किया। उप निदेशक/सहायक का समर्थन। ढेंकनाल, अंगुल और खुर्धा जिले के निदेशक (बागवानी) को प्रशिक्षण कार्यक्रम के लिए उत्पादकों को सुविधा प्रदान करने के लिए विधिवत स्वीकार किया गया।
